Vocabulaire utile
Glossaire du thé japonais
Définitions simples des mots que vous croiserez dans les ateliers, les dégustations et les guides : matcha, sencha, gyokuro, kyusu, chasen, chawan et umami.
Termes principaux
Ce glossaire sert à comprendre rapidement le vocabulaire du thé japonais sans se perdre dans des explications trop techniques. Chaque terme renvoie vers des guides, ateliers ou ustensiles associés.
Matcha
Thé vert japonais réduit en poudre fine, préparé en suspension dans l’eau.
Sencha
Thé vert japonais en feuilles, souvent préparé en infusion courte.
Gyokuro
Thé vert japonais ombré, réputé pour son goût umami.
Kyusu
Théière japonaise utilisée pour préparer les thés en feuilles.
Chasen
Fouet en bambou utilisé pour préparer le matcha.
Umami
Saveur profonde et savoureuse, fréquente dans certains thés japonais.
Définitions principales
Ces définitions couvrent les thés, les ustensiles et les sensations les plus utiles avant un atelier, une dégustation ou une cérémonie du thé.