Dégustation de thé japonais

Infos pratiques à vérifier

Format exact : initiation matcha, dégustation, cérémonie, cours régulier ou privatisation.
Ville, lieu, date, durée et lien officiel d’inscription.
Prix, nombre de participants, niveau débutant et conditions d’annulation.
Ce qui est inclus : thé, ustensiles, wagashi, explication, pratique ou simple démonstration.

Réponse courte. Une dégustation de thé japonais permet de comparer plusieurs thés, leurs méthodes de préparation et leurs profils de goût : végétal, iodé, torréfié, umami, doux ou astringent.

Thés souvent dégustés

Sencha pour une base végétale et fraîche.
Gyokuro pour une texture plus dense et umami.
Hojicha pour les notes torréfiées.
Genmaicha pour le riz grillé.
Matcha pour la préparation fouettée.

À quoi faire attention ?

Température de l’eau.
Temps d’infusion.
Quantité de feuilles.
Ordre de dégustation.
Explications données par l’intervenant.

Liens utiles

Questions fréquentes

Une dégustation est-elle différente d’un atelier ?

Oui. La dégustation compare surtout les goûts, tandis qu’un atelier peut être plus pratique et centré sur les gestes.

Une dégustation de thé japonais sert à comparer des feuilles, des préparations et des profils de goût dans des conditions annoncées. Pour comprendre le résultat, notez le thé, l’origine déclarée, le dosage, l’eau, la température, le temps et le nombre d’infusions.

Thés à goûter pendant une dégustation

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Dernière vérification

Page relue le 6 juillet 2026. Les informations datées, les prix, les places disponibles et les liens d’inscription doivent être confirmés sur la source officielle avant réservation ou achat.